胡萝卜菠菜肉馅

胡萝卜菠菜肉馅是一种非常健康且美味的饺子馅料。以下是几种不同的制作方法和所需食材:

方法一:经典馅料制作

食材

菠菜 300克

胡萝卜 300克

猪肉馅 500克

水饺皮 300克

油、盐、料酒、生抽、蚝油、香油、五香粉、葱、姜适量

步骤

菠菜焯水去除草酸,捞出控水后切碎。

胡萝卜切碎后焯水,进一步去除草酸并软化。

猪肉馅用料酒、生抽、香油、盐、五香粉等调料腌制半小时。

热锅冷油,先下肉馅炒至变色,加入胡萝卜丁和虾仁,炒至熟透后关火。

将炒好的食材与菠菜碎混合均匀,加入鸡蛋碎和适量盐,淋上香油,搅拌均匀即可。

提前和好的面团,用温水和面,擀成饺子皮,包入馅料,包成饺子。

锅里烧开水,下入饺子,煮至熟透即可。

方法二:简易馅料制作