胡萝卜菠菜肉馅

胡萝卜菠菜肉馅是一种非常健康且美味的饺子馅料。以下是几种不同的制作方法和所需食材：

方法一：经典馅料制作

食材

菠菜 300克

胡萝卜 300克

猪肉馅 500克

水饺皮 300克

油、盐、料酒、生抽、蚝油、香油、五香粉、葱、姜适量

步骤

菠菜焯水去除草酸，捞出控水后切碎。

胡萝卜切碎后焯水，进一步去除草酸并软化。

猪肉馅用料酒、生抽、香油、盐、五香粉等调料腌制半小时。

热锅冷油，先下肉馅炒至变色，加入胡萝卜丁和虾仁，炒至熟透后关火。

将炒好的食材与菠菜碎混合均匀，加入鸡蛋碎和适量盐，淋上香油，搅拌均匀即可。

提前和好的面团，用温水和面，擀成饺子皮，包入馅料，包成饺子。

锅里烧开水，下入饺子，煮至熟透即可。

方法二：简易馅料制作