银耳最好吃
银耳是一种营养丰富的滋补品，有多种美味的吃法。以下是一些推荐的银耳做法：
银耳莲子羹
食材：银耳1朵，枣（干）1小把，莲子1小把，枸杞10克，冰糖适量，水适量。
做法：银耳泡开、洗净，浸泡两小时以上；红枣刷洗干净，泡水备用；莲子和枸杞冲洗干净。银耳放入高压锅中，上汽后30分钟，关火自然排气，加入红枣，盖上盖子，上汽后10分钟，关火，自然排气后打开放入莲子，再次上汽后10分钟，关火，自然排气后打开后放入冰糖、枸杞，不用盖盖，小火煮至冰糖溶化关火即可。
银耳炖雪梨
食材：银耳1朵，雪梨1个，冰糖适量。
做法：将银耳泡发，去除杂质后，和雪梨一起放入锅中煮沸，再加入适量的冰糖，炖煮30分钟至银耳软烂即可食用。这道食物具有润肺止咳、滋阴养颜的功效。
银耳粥
食材：银耳1朵，糯米适量，冰糖适量。
做法：银耳泡发，去除杂质后，和糯米一起煮成粥。等粥熟煮时，加入银耳末和冰糖，继续煮熟即可。这道粥具有滋养脾胃、润肺补血的功效。
银耳百合羹
食材：银耳1朵，百合适量，冰糖适量。
做法：银耳泡发后，和百合一起放入锅中煮沸，加入适量的冰糖搅拌溶化，煮至银耳熟软即可食用。这道糖水可以滋养皮肤，养阴润燥。