青菜牛肉清汤

青菜牛肉清汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

牛肉：150克

青菜：300克

豆瓣酱：一小勺

盐：适量

鸡精：适量

生姜：适量

制作步骤

准备食材

青菜洗净，牛肉切成3毫米薄片。

生姜切片备用。

炒制

起油锅，放入姜片和豆瓣酱爆锅。

加入牛肉片快速翻炒至变色，盛出备用。

煮汤

在锅中加入适量清水，放入炒好的牛肉片。

大火烧开后，加入青菜，继续煮几分钟。

调入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整。

出锅

汤汁烧开后，即可关火，将青菜牛肉清汤盛入碗中即可享用。