小螃蟹苦瓜汤
小螃蟹苦瓜汤是一道营养丰富且具有多种健康功效的佳肴。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
食材准备
苦瓜：2个
小螃蟹：适量
猪皮：适量（可选，需先去掉毛）
豆鼓：适量（可用蒜头代替）
姜：适量
盐：适量
味精：适量（可选）
肥肉丁：适量（可选）
罗勒：适量（可选）
大蒜：适量
制作步骤
苦瓜处理
苦瓜洗净，对半切开，挖去瓜囊，切成大块或菱形。
猪皮处理 （可选）：
猪皮洗净，去掉毛，切成适当大小。
煮汤底
将切好的苦瓜和猪皮（如果使用）放入锅中，加入适量清水，大火煮开后调中火煮。
加入豆鼓、姜，盖上盖子继续煮。