电饭锅做银耳莲子羹

使用电饭锅制作银耳莲子羹的步骤如下：

准备食材

银耳（干）1朵

红枣8颗

莲子30克

冰糖20克

清水1500毫升

枸杞10克

泡发食材

将银耳提前放在凉水中充分泡发，大约1个小时左右，直到银耳完全膨胀变软。去掉银耳底部的蒂，并将银耳撕成几个小部分，越小越好，这样容易煮出胶质。

莲子清洗干净后，放在水中浸泡1个小时。

煮制

在电饭锅里加入浸泡好的银耳、莲子和洗干净的红枣，加入几块冰糖，锅中添入足够多的水（1500毫升）。

将电饭锅插上电源，调到煲汤模式，焖煮3个小时。

最后调味

时间到了之后，电饭锅会有提醒，此时断掉电源，往里面加入少许枸杞，锅盖盖上焖1-3分钟。

揭开锅盖，用勺子搅拌几下，使银耳莲子羹更加均匀，然后可以盛到碗中放凉享用。

小贴士：

银耳一定要撕碎或剪碎，这样更容易出胶质，使羹汤更浓稠。

枸杞最后放，以免在煮的过程中融化。

如果喜欢更清淡的口感，可以适当减少水的用量；如果喜欢更浓稠的口感，可以适当增加水的用量。

通过以上步骤，你就可以在电饭锅中轻松制作出美味的银耳莲子羹了。