木耳干豆腐香肠怎么炒的

木耳干豆腐香肠的炒法如下：

准备食材

木耳（干）

豆腐（干）

香肠

大蒜

生姜

干辣椒（可选）

调味料：食盐、花椒、草果、茴香面、辣椒粉、白酒、酱油、生抽、油、淀粉、水等。

处理食材

木耳提前泡发，洗净后撕成小块。

豆腐切成小方块或条状。

香肠清洗干净，切成小段或片。

大蒜和生姜切片，干辣椒切段（如果使用）。

炒制过程

锅中倒入适量食用油，油热后放入大蒜和生姜片爆香。

加入干辣椒段（如果使用），继续炒香。

倒入切好的香肠，翻炒至表面微焦。

加入木耳块，继续翻炒。