豆腐银耳肉丸子汤怎么做

做法一

材料

银耳干：适量

猪肉：200克

豆腐：适量

葱姜蒜：适量

盐、胡椒粉、生抽、料酒：适量

鸡蛋：1个

步骤

1. 银耳干用清水泡软后，剪去根部，撕成小块备用。

2. 猪肉切成细末，放入碗中，加入少许盐、胡椒粉、生抽和料酒，搅拌均匀。

3. 将搅拌好的猪肉末擀成肉泥，分成小块，搓成肉丸。

4. 烧开一锅水，放入肉丸煮熟后捞出备用。

5. 锅中加入适量的清水，放入银耳干煮开。

6. 倒入煮熟的肉丸，撒入少许盐、胡椒粉调味。

7. 加入适量的豆腐，再放入葱姜蒜末煮开。