黄色的银耳有味

黄色的银耳 可能有味，具体味道取决于变黄的原因。以下是可能的情况：

正常颜色范围内的黄色：

如果银耳的颜色是自然的白色至淡黄色，并且伴有淡淡的天然香味，这是正常的，可以食用。

保存不当导致的黄色：

如果银耳发黄是由于长时间存放或受潮，可能受到微生物污染，出现不正常的黄色，并伴有异味和刺鼻的味道。这种情况下，银耳不建议食用。

硫磺熏制的黄色：

特别黄的银耳可能是被硫磺熏过的，这种银耳煮出来的汤可能会有异味，长期食用对身体不好。

变质的黄色：

如果银耳变黄严重，伴随着发霉或者有异味，那么食用可能会对健康造成影响，建议不要食用。

建议：在购买和食用银耳时，应选择颜色自然、无异味、质地柔软的银耳。如果银耳颜色发黄，应先观察其是否有霉斑、异味或黏稠的质地，判断其是否变质。如果银耳只是表面轻微变黄，没有发霉或者异味，经过彻底清洗后，通常还是可以食用的。但如果银耳变黄严重，建议丢弃，以免对健康造成影响。