南瓜很老

要判断南瓜是否很老，可以参考以下几点辨别方法：

金黄色的南瓜，颜色深黄，条纹清晰粗重的为成熟南瓜。

表面有灰色的薄雾，这种才是完全成熟后的南瓜。

棱越深，瓜瓣越鼓的南瓜更老，更加香甜可口。

瓜蒂摸起来越硬，代表成熟度越高。

瓜上一般会连着一小段茎，用手摸掐一下，如果非常硬，手感像木头一样，证明南瓜采摘的时机比较合适，成熟度好。

将南瓜托在一只手上，用另一只手轻轻拍打，如果声音发闷、有厚实感就是老南瓜；声音发脆、空洞的为嫩瓜。

相同大小的南瓜，挑选的时候选沉重的那一个，较沉的南瓜成熟度更好。

南瓜顶部一般都会有一段茎，我们可以用手摸一下这段南瓜茎，如果感觉非常的硬，说明南瓜采摘的时机比较合适，成熟度好。

南瓜越老，瓜瓤里面的南瓜子越大越饱满。

通过以上方法，可以较为准确地判断南瓜是否很老。老南瓜水分少，口感面沙，适合煮、蒸等烹饪方式，且甜度较高，营养价值也较好。