土豆丝红萝卜丝洋葱

土豆丝红萝卜丝洋葱是一道色香味俱全的经典家常菜，主要材料包括土豆、红萝卜和洋葱。以下是这道菜的详细做法：

材料

土豆 150g

红萝卜 150g

洋葱 1个

辅料：油 适量，盐 适量，蒜 适量，生抽 适量，十三香 适量

步骤

准备食材

土豆去皮后切成细丝，用水冲洗以去除多余淀粉，沥干水分。

红萝卜去皮后切成细丝。

洋葱去皮后切成细丝。

蒜瓣剁成蒜末。

炒制

炒锅倒油，油热后放入蒜末爆香。

先倒入土豆丝翻炒至断生。

加入洋葱丝继续翻炒至洋葱变软。

最后倒入红萝卜丝翻炒均匀。

加入适量盐、十三香和生抽调味，快速翻炒均匀后关火。

小贴士

土豆丝用清水冲洗可以去除多余的淀粉，使炒出来的土豆丝更加清爽不粘锅。