猪肝粉猪肝腌制

猪肝粉是一道美味且营养丰富的食品，主要以猪肝和淀粉为原料。下面是制作猪肝粉的步骤：

准备材料

猪肝一小块

淀粉适量

料酒适量

生姜适量

葱适量

盐适量

鸡精适量（可选）

其他调料如生抽、老抽、白醋等（根据个人口味添加）

腌制猪肝

将猪肝洗净，切成薄片或小块。

加入切好的姜片、葱段，以及适量的料酒、盐、生抽、白醋等调料，搅拌均匀后腌制10-30分钟，以去腥增香。

煮猪肝

锅中加水烧开，放入腌制好的猪肝，用小火煮至猪肝变色且熟透，大约需要5-10分钟。

煮好的猪肝捞出，沥干水分备用。

炒猪肝

锅中加油烧热，放入蒜片、姜末等调料炒香。

加入煮好的猪肝，快速翻炒至表面微焦但内部仍嫩。