青椒鸡丁烩饭

青椒鸡丁烩饭是一道色香味俱全的经典家常菜，以下是其详细做法：

食材准备

鸡胸肉300克

青椒2个

蒜末2瓣

姜末1小块

料酒1汤匙

生抽2汤匙

盐适量

胡椒粉适量

糖少许（可选）

淀粉1汤匙

食用油适量

制作步骤

鸡肉腌制

鸡胸肉切成丁状。

加入料酒、生抽、盐和胡椒粉，腌制10分钟，使鸡肉入味。

炒制鸡肉

热锅凉油，先下蒜末和姜末爆香。

加入腌制好的鸡丁，快速翻炒至变色，炒至表面微黄即可捞出备用。

炒制青椒