油炸花生米放多少蛋黄

油炸花生米时，关于使用蛋黄的数量，存在以下几种情况：

100克花生米使用约30克淀粉，其他干粉视情况而定。

1个鸡蛋打散后用于拌花生。

150克花生米需要2个鸡蛋。

1公斤花生米需要3个鸡蛋和100克面粉。

250克花生米使用1个鸡蛋清。

综合以上信息，油炸花生米时使用的蛋黄数量并不是固定的，而是根据具体食谱和做法有所调整。以下是一些建议：

如果追求简单的做法，可以使用1个鸡蛋打散后拌入花生米。

如果需要更丰富的口感或增加粘稠度，可以使用2个鸡蛋。

对于大量制作，可以参考1公斤花生米使用3个鸡蛋的配方。

因此，油炸花生米时使用的蛋黄数量应根据个人口味和具体食谱进行调整。