做带鱼得调料

基础调料

葱姜蒜：用于爆香，增加香味。

油：用于煎带鱼，使其金黄酥脆。

盐：基本的调味品。

八角和花椒：增加香料风味。

白糖：用于中和鱼的腥味，增加甜味。

醋：提升鲜味，去腥。

生抽和料酒：增加咸味和酒香。

甜面酱：增加酱香。

具体带鱼调料配方

配方一：

带鱼 1000g

葱姜蒜 15g

油 60g

盐 少许

八角 1个

花椒 5粒