扁豆角能炖吗

扁豆角可以炖。扁豆角有多种烹饪方法，包括干煸、蒜蓉、酸辣、清炒以及搭配排骨炖煮等。在炖煮扁豆角时，可以将其与排骨、土豆、肉末等食材搭配，这样不仅能够保留扁豆角的原汁原味，还能增添丰富的口感和营养。

扁豆角500克

大蒜5瓣

生姜3片

食用油、盐适量

扁豆角洗净后去掉两头，切成段。

锅中加入适量食用油，加热后放入拍扁的大蒜和姜片爆香。

加入扁豆角翻炒几下，然后加水没过扁豆角。

大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮约15分钟。

待扁豆角煮软，加入适量的盐调味，即可出锅。

通过以上步骤，你可以轻松制作出美味可口的炖扁豆角。此外，根据个人口味，你还可以在炖煮过程中加入其他配料，如土豆、番茄、肉末等，以丰富菜肴的口感和营养。