土豆丝粉丝虾仁炒菜

这是一道色香味俱全的土豆丝粉丝虾仁炒菜，主要食材包括土豆、虾仁、龙口粉丝、葱姜蒜和火锅底料。以下是详细的做法：

食材准备

土豆1个

龙口粉丝1捆

葱姜蒜适量

火锅底料一小块

大虾20支（可根据个人口味调整数量）

青椒、胡萝卜各1个（可选）

淀粉、面粉适量（用于制作虾泥和裹粉）

沙拉酱、料酒、蛋清适量（用于调味和裹虾）

制作步骤

前期准备：

粉丝用冷水泡软，备用。

土豆去皮切丝或条，用水冲洗去淀粉，沥干水分。

虾仁洗净，去壳去头去虾线，用料酒、盐、蛋清和淀粉腌制10分钟。

青椒、胡萝卜切丝，洋葱切片，小米椒切段（根据个人口味选择是否使用）。

制作过程：