酸汤肥牛调料番茄调料

酸汤肥牛是一道受欢迎的火锅菜品，其特点是酸、辣、鲜、香四味俱全。主要食材包括肥牛片、番茄、金针菇等，再配以各种调味料，如食盐、白胡椒粉、糖、醋、干辣椒、花椒等，使汤底味道丰富而独特。下面是制作酸汤肥牛的步骤和一些建议：

制作步骤

准备食材

肥牛片用清水冲洗干净，稍微沥干备用。

番茄洗净切成小块，木耳泡发后切成细丝，冬瓜去皮切片。

大蒜、姜片、青葱、金针菇等配料也需准备好。

炒制底料

锅中加少许油，放入切好的番茄、姜片、大蒜翻炒至番茄出汁。

加入足量水，烧开后加入冬瓜和木耳煮至冬瓜透明，汤汁鲜美。

调味与煮制

根据个人口味加入食盐、白胡椒粉、糖、醋、酱油、鸡精等调味料。

煮沸后，将肥牛片和其他配料如金针菇、青葱等加入锅中煮至入味。

最后装饰

出锅前撒上葱花或香菜作为装饰，增加菜品的香气和视觉效果。

调味料建议