虾仁未解冻

虾仁未解冻时，直接煮是不建议的。因为直接煮冷冻的虾仁会导致最里面的肉质不容易熟透，并且可能会使虾仁中的水分迅速流失，影响口感和营养成分。

将冷冻虾仁从冰箱里取出后，放在室温环境中任其自然解冻。可以在虾仁表面均匀地撒上一层细盐，这样既能加速解冻，还能去除部分腥味。

把虾仁用冷水浸泡起来，并在冷水中加入适量盐。这种方法解冻速度快，口感好，但会有部分营养成分和鲜味流失到水里。

用冷水冲洗虾仁也可以提高解冻速度，缩短解冻时间，但营养和鲜味的流失会更多。注意不要用温水或热水冲洗，否则虾仁会肉质散烂，口感尽失，腥味也更重。

把虾仁从冷冻层拿出，放到冷藏室内搁置一段时间，然后放入微波炉的解冻档解冻。注意微波解冻不能加热到食品变软，将还未变软的虾取出放在室温下搁置到完全解冻即可。

将虾仁放在一个密封食品袋中，除去其中的空气，然后放入冰水中。这种解冻方法可以保持较低的温度，防止水分流失，同时加快解冻速度。

选择哪种解冻方法取决于个人对解冻速度和时间的需求，以及是否注重营养成分的保留。无论采用哪种方法，都应确保虾仁完全解冻后再进行烹饪，以保证食用安全和口感。