黄瓜虾仁胡萝卜馅的做法

材料：新鲜黄瓜1根，虾仁200克，胡萝卜半根，大蒜几瓣，盐适量，鸡精少许，水淀粉少许，清水适量，植物油适量。

步骤：

1. 黄瓜洗净切片，胡萝卜切片备用。

2. 锅中加水烧开，放入黄瓜片焯水30秒后捞出过冷水，虾仁焯水10秒后捞出沥干。

3. 锅中加油，下大蒜片爆香，加入黄瓜片和虾仁快炒。

4. 调入盐和鸡精，用水淀粉勾芡后翻炒均匀即可装盘。

材料：黄瓜1根，胡萝卜1根，虾仁150g，玉米油适量，李锦记薄盐生抽一勺，料酒20ml，粗盐2g，白胡椒粉少许，盐适量，黑胡椒适量。

步骤：

1. 胡萝卜和黄瓜切小块，虾仁加料酒、黑胡椒和盐腌制10分钟。

2. 锅中加油烧热，放入姜蒜爆香，先炒胡萝卜块，再炒黄瓜块，最后放入虾仁。

3. 倒入李锦记薄盐生抽、盐和黑胡椒调味，炒至虾仁熟透即可。

材料：黄瓜30g，胡萝卜30g，虾仁100g，蒜5g，油1勺，盐2匙，味精0.2匙。

步骤：

1. 黄瓜和胡萝卜切成片状，中间用小刀刮去再把虾仁插进去。

2. 锅中烧开水放入虾仁焯水断生，捞出后立即放入冷水中过凉。

3. 锅中加油加热，放入蒜粒爆香，放入虾仁和调料轻轻翻炒至虾仁完全入味即可出锅。

材料：黄瓜1根，胡萝卜1根，虾仁200克，生姜10克，生抽15毫升，蚝油10毫升，砂糖5克，料酒10毫升，食盐适量，油适量。

步骤：

1. 黄瓜和胡萝卜切成丝，生姜切末备用。

2. 烧热锅，加入适量油，将虾仁翻炒至变色，捞出备用。

3. 锅里留底油，放入姜末爆香，加入胡萝卜丝翻炒至软，再加入黄瓜丝和虾仁，倒入生抽、料酒、砂糖翻炒均匀，至食材熟透后加盐调味即可。

材料：虾仁300克，黄瓜1根，胡萝卜1根，盐少量，葱姜适量。

步骤：

1. 黄瓜胡萝卜切丁，虾仁洗净，葱切末，姜切丝备用。

2. 锅中放油，葱姜入油翻炒出香味后放虾仁，虾仁变色盛出。

3. 少量油放入胡萝卜翻炒一会儿，放入黄瓜再翻炒一分钟后放入虾仁，加盐翻炒即可出锅。

这些做法都简单易学，可以根据个人口味调整调料的用量，轻松做出美味的虾仁黄瓜胡萝卜菜肴。