排骨炖老黄瓜土豆

排骨炖老黄瓜土豆是一道美味的家常菜，以下是详细的烹饪步骤：

准备食材

排骨 150克

土豆 2个

老黄瓜 1根

胡椒粉 1勺

椰子粉 30克（可选）

盐 少许

生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶（用于炒香）

料酒、生抽、老抽、蚝油（可选）

处理排骨

将排骨洗净，切成适当大小的块。

冷水下锅，加入姜片和料酒，煮开后撇去浮沫，煮2-3分钟去腥。

捞出排骨，用温水冲洗干净，沥干水分。

炒香调料

锅中加油，油热后加入姜片、蒜瓣、八角、桂皮、香叶炒香。

加入排骨翻炒至两面微黄，加入料酒去腥。

炖煮排骨