西餐手指西兰花做法

西餐手指西兰花的做法如下：

准备食材

西兰花切成小朵

胡萝卜切片

木耳泡发备用

葱、姜、蒜切末

虾仁洗净备用

盐、食用油、生抽、蚝油、鸡精、淀粉等调味料

焯水

锅中水开后，加入一勺盐和食用油，倒入西兰花、木耳、胡萝卜焯熟，捞出备用

炒制

锅中加油，油热后放入葱、姜、蒜炒香

倒入虾仁，炒至虾仁变色

加入焯好的西兰花和木耳，加盐、鸡精、生抽、蚝油调味

淋上少许水淀粉勾薄芡，大火翻炒均匀后即可出锅

摆盘

将焯好的西兰花头朝下整齐地摆入碗中，然后扣上一个盘子，迅速翻转过来，形成一个美观的圆形，色泽翠绿诱人