磨豆浆是不是温水好一点
磨豆浆时, 使用冷水或温水都可以,但具体选择哪种水温更好,存在一些不同的观点和建议:
冷水磨豆浆
冷水磨豆浆可以使豆子磨得更细,口感更好。
需要用温水浸泡黄豆5-10小时,这样可以使黄豆充分吸水膨胀,有助于磨浆。
冷水磨豆浆的时间相对较长,但可以获得更细腻的豆浆口感。
温水磨豆浆
温水(温度不超过70度)可以节省磨豆浆的时间,因为豆浆机通常需要先加热。
温水浸泡黄豆的时间可以适当缩短,但仍建议浸泡5小时左右。
使用温水磨豆浆时,需要注意水温不要过高,以免损坏豆浆机。
开水磨豆浆
少数观点认为,用开水磨豆浆效果较好,因为开水可以更快地使豆浆机内壁上的附着物溶解,使豆浆更易制作出来,并且清洗更方便。
但使用开水磨豆浆存在风险,因为开水温度过高可能导致豆浆机超温报警或损坏。