红豆薏米绿豆南瓜粥

绿豆红豆南瓜粥是一道营养丰富、口感丰富的粥品。以下是制作这道粥的详细步骤和所需食材：

食材清单

主料：

绿豆 4把

红豆 2把

南瓜 半个

辅料：

水 适量

冰糖 2克

白糖 1克

制作步骤

南瓜处理

南瓜洗干净，去皮去瓤，切成小块备用。

豆子处理

绿豆和红豆洗干净，放入锅中。

煮粥

锅中加入足够的水，水开后倒入绿豆和红豆。

水再次烧开后，倒入一小碗凉水，这个过程被称为“击水”，目的是为了让绿豆更容易煮熟。

加入南瓜块和冰糖。

转小火继续煮，直到绿豆和红豆熟透，根据个人口味加入白糖调味。

营养价值

红豆：具有补血益气、改善气色的功效。

南瓜：富含维生素A和维生素C，有助于美白润肤、改善肤质，还能预防高血压。

绿豆：含有丰富的蛋白质和矿物质，具有清热解毒的作用。

小贴士

击水技巧：在粥第一次煮沸后倒入凉水，可以防止豆子粘底，同时帮助豆子更好地煮熟。

甜度调节：根据个人口味，可以在最后加入适量的白糖或红糖来调整甜度。

这道粥不仅美味，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，特别是在秋冬季节，一碗热腾腾的绿豆红豆南瓜粥不仅能带来温暖，还能滋补身体。