白菜卷卷怎么做好吃

白菜卷卷的做法有很多种，下面提供几种不同的做法供您参考：

做法一：

碗里倒入300g面粉，放3g盐，150g温水，搅成面絮状，揉成光滑中等软硬的面团，盖上保鲜膜，醒发20分钟。

白菜改刀切成小碎丁，放一勺食用油搅拌均匀。

锅里热油，下入豆腐丁，小火煎至金黄，倒进碗里，放入胡萝卜丝，泡好的粉条。

再放点葱花，调味加盐、鸡精、五香粉、生抽、老抽、蚝油、香油翻拌均匀，白菜豆腐馅就调好了。

醒好的面不用揉，直接搓成长条，切成大小均匀的面剂。

取一个面剂擀成薄薄的圆面片，中间放上白菜馅，均匀的摊开，边缘留一点空，从上往下卷起来，两头按压严实。

摆到蒸锅里，水开大火蒸上15分钟即可。

做法二：

大白菜1斤，猪肉末300克，鸡蛋1个，葱花、葱丝适量。

调味料：盐、鸡精、生抽、淀粉、食用油。

大白菜切除根部，锅中水开后放入白菜，焯烫15秒至软，捞出过凉备用。

肉末中加入葱花，加入盐、鸡精、生抽，放入一勺淀粉，打入一个鸡蛋，用手抓拌均匀成肉馅。

将调好的肉馅放在白菜叶上，两边菜叶向中间对折，将白菜卷起，在盘中摆成鞭炮形状。

大火上汽后蒸11分钟，留住蒸出的汤汁备用。撒上葱丝，淋上热油激发香味，最后浇上留好的清汤。

做法三：

白菜、猪肉、胡萝卜、木耳、香菇、葱花、调料（盐、胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油、淀粉、食用油、小米辣、蒜末）。

将整片白菜放入沸水中焯熟，直到白菜叶变软呈现半透明状态，捞出沥干水分备用。

将猪肉剁成细腻的肉泥，加入胡萝卜丁、切碎的木耳和香菇，再放入适量葱花。

加入适量盐、胡椒粉、鸡精和食用油，再倒入少许生抽和蚝油，搅拌均匀，直到肉馅变得粘稠且上劲。

将焯过水的白菜叶平铺在案板上，剪去两边的硬梗部分。

取适量调好的肉馅放在白菜叶的中间，将白菜卷起来并把两边向内折进去，卷成一个紧实的小包。

将包好的白菜卷整齐地摆放在蒸锅中，冷水上锅，用大火蒸约二十五分钟，直至肉馅完全熟透。

在碗中加入生抽、蚝油、淀粉和半碗水，搅拌均匀。

锅中倒入适量食用油，加入蒜末和小米辣，爆香后倒入调好的料汁，小火煮至浓稠冒泡。

蒸好的白菜卷取出摆放在盘中，最后淋上煮好的料汁，撒上葱花点缀。

这些做法各有特色，您可以根据自己的口味和喜好选择合适的做法尝试制作。