马铃薯调包子馅

调制土豆包子馅的方法如下：

准备材料

面粉

土豆

小葱

盐

鸡精/味精

酱油

粗辣椒面（可选）

酵母水

温水

白糖

花椒面

干姜面

耗油

老抽

豆腐（或不加）

五花肉（可选）

食用油

和面

面粉中加入酵母水和温水，揉成软一些的面团，放在暖气旁发酵两个小时。

准备馅料

土豆去皮切丝或丁，用水淘洗去淀粉，然后切碎备用。

葱切成葱花，姜蒜切末，如果使用五花肉则切成丁。

将土豆丁、葱花、姜末、蒜末、花椒面、干姜面、耗油、老抽、盐、酱油等调料混合均匀。