东北拌凉菜都放啥调料

东北拌凉菜的基础调料主要包括以下几种：

盐：

提供基本的咸味，是凉拌菜中不可或缺的调料。

糖：

用于提鲜，使凉拌菜口感更加丰富。

醋：

白醋或陈醋，用于增加酸味，使凉拌菜更加开胃。

辣椒油：

提供辣味，是东北拌凉菜的重要调料之一。

香油：

增加香气，使凉拌菜更加美味。

味精或鸡精：

用于提鲜，增强菜肴的鲜味。

酱油：

用于增加咸味和色泽，使凉拌菜更加诱人。

花椒油：

增加麻味，使凉拌菜口感更加丰富。

蒜末：

增加香气，是凉拌菜中常用的调料。

香菜：

增加香气和口感，是东北拌凉菜中常用的配菜。

根据个人口味，还可以适当调整调料的比例，例如增加或减少辣椒油、醋、糖等调料的用量，以达到最佳的口感和风味。