10寸巴斯克蛋糕做法

材料准备：

奶油奶酪 500克

白砂糖 100克（根据个人口味可适量增减）

鸡蛋 3个

蛋黄 1个

鲜奶油 200毫升

玉米淀粉 20克（或等量面粉）

香草精 1茶匙（可选）

柠檬皮屑 1茶匙（可选）

制作步骤：

预热烤箱：

将烤箱预热至220°C（430°F）。

准备模具：

选择一个10寸（约25厘米）的圆形蛋糕模具，底部铺上烘焙纸，周围抹上黄油或使用烘焙喷雾，以便于脱模。

软化奶酪：

将奶油奶酪放置在室温下软化，直至用手指轻压能留下痕迹。

混合奶酪和糖：

使用电动搅拌器将软化的奶油奶酪和糖混合均匀，直到顺滑无颗粒。

加入鸡蛋和蛋黄：

逐个加入鸡蛋和蛋黄，每次加入后都要充分搅拌，确保完全混合。

加入鲜奶油和香草精：

慢慢加入鲜奶油，然后加入香草精（如果使用），搅拌均匀。