白蜡泡萝卜

白蜡泡萝卜是一种腌制萝卜的方法，以下是一个基本的配方和步骤：

材料

凉开水

花椒少许

小红椒切三断

蒜瓣少许

姜片少许

白醋

冰糖

盐

白萝卜切方条5*1.5公分

步骤

将白萝卜切成方条，长度约为5*1.5公分。

在容器中放入切好的白萝卜条，加入凉开水，确保水淹过萝卜条。

加入花椒、小红椒、蒜瓣和姜片。

加入适量的白醋、冰糖和盐，根据个人口味调整比例。

密封容器，浸泡24小时，以便萝卜充分吸收调料的味道。

这种腌制方法简单易学，适合家庭制作。腌制好的萝卜口感爽脆，酸甜可口，带有花椒和辣椒的香味，非常开胃。建议使用陈醋以增加酸度和风味。