西兰花杏鲍菇

西兰花杏鲍菇汤的制作方法

材料准备

杏鲍菇100g

小黄菇10g

鲜虾10个

西兰花1棵

水1000g

油10g

盐适量

浓汤宝10g

米酒5g

烹制流程

食材处理

杏鲍菇和西兰花洗净后沥干，西兰花摘成小朵。

小黄菇提前用自来水泡发一个小时。

鲜虾去头、去壳、去虾线，剪去虾须。

炒制过程

锅中放油，加热至油温升高后放入虾仁，翻炒至虾仁变色，加入米酒去腥。

泡发好的小黄菇沥干水分后倒入锅中，继续翻炒。

煮制过程