猪肝粥有猪肝味

猪肝粥 确实会有猪肝味，但腥味是可以通过一些烹饪技巧来减轻或去除的。以下是一些建议，帮助你制作出美味的猪肝粥：

将猪肝切成薄片，加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉和食用油腌制10分钟。这样可以去除部分腥味，并使猪肝更加嫩滑。

在腌制猪肝时，可以加入少许苏打水，抓两下后放置3分钟，然后用清水冲洗干净。苏打水有助于中和腥味。

在煮粥的过程中，加入几片姜丝，可以有效地去除腥味。

猪肝不要煮得太老，否则口感会变差。当猪肝变色后，应立即关火，用粥的热量去“温暖”猪肝的“内心”，使其成熟。

在猪肝煮至成熟后，加入适量的盐、糖、味精和鸡粉进行调味，最后撒上葱花增香。

通过以上方法，你可以制作出既有猪肝味又腥味较少的美味猪肝粥。希望这些建议对你有所帮助!