猪肝鸭肉花生青瓜
猪肝、鸭肉、花生和青瓜（黄瓜）可以组成多种美味的菜肴。以下是几个具体的菜谱：
五香猪肝拌黄瓜
食材：熟猪肝300克、黄瓜1根、五香花生适量、葱1根、蒜2瓣、酱油、香醋、麻油、鸡精各适量。
做法：
1. 熟猪肝切片放入大碗中。
2. 自制油炸辣酱（可用辣椒粉和花椒粉调制）、味极鲜酱油、香醋、麻油、鸡精调成料汁。
3. 黄瓜切丝、葱切丝、蒜切末。
4. 把黄瓜丝、葱丝加入猪肝碗中。
5. 再加入五香花生碎。
6. 最后调好的料汁淋在猪肝上即可食用。
盐水鸭
食材：光鸭1只（重约1000克）、精盐100克。
做法：
1. 将鸭洗去血水、漂净，鸭身体内外抹上精盐，用净白布包住，放入冰箱冷藏5小时取出，除去白布，抹干盐水。
2. 把鸭放入蒸笼，肚向下，蒸25分钟左右至熟，晾凉后斩件装盘即可。