蒸米饭放小苏打有什么用

米饭上放小苏打有以下几种用途：

让食物更软烂：

在炖肉或熬粥时，可以在其中加入少量小苏打，这样可以使食物熟烂的速度更快。注意不要放太多，以免饭菜带有碱面的味道。

刷锅：

小苏打可以用来刷锅，尤其是去除油污。建议先将小苏打彻底融化在水中，再用来刷锅，以避免结成块。

去除水垢：

在烧水之前，往水中加入少量小苏打，这样在烧水过程中，小苏打可以瓦解水壶中的水垢。

止痒：

夏天被蚊子咬后，可以用温水溶解小苏打后涂抹在皮肤上，以缓解痒痛。

驱赶老鼠：

将小苏打与食用油、白糖和洗衣粉混合，放置在老鼠经常出没的地方，可以吸引并杀死老鼠。

杀死蟑螂：

小苏打是碱性物质，可以撒在蟑螂经常出没的角落，一个星期后即可消灭蟑螂。

改善胃酸过多：

小苏打可以少量加入米饭中，有助于增进食欲，特别适合胃酸较高的胃病患者。

煮稀饭：

在煮稀饭时放入少量小苏打，可以迅速破坏谷物表皮的蛋白膜，增加稀饭的粘稠度，但也会破坏其中的维生素B族，因此不能放得太多。

总的来说，小苏打在厨房中有多种用途，但使用时需要注意适量，以免影响食物的口感和营养。