豆浆和米饭作用区别
豆浆和米饭在营养和作用上有以下区别：
营养成分
米饭：主要成分是碳水化合物（糖类），是人体的主要能量来源。
豆浆：主要营养成分是蛋白质，还含有维生素和矿物质，如大豆异黄酮、大豆皂甙、卵磷脂等。
营养互补
米饭：缺乏赖氨酸，而豆浆中赖氨酸含量较高。
豆浆：缺乏蛋氨酸，而米饭中蛋氨酸含量较高。
搭配效果：将豆浆和米饭搭配食用，可以弥补这两种氨基酸的不足，从而提高蛋白质的吸收利用率，这种搭配被称为“米饭加豆等于吃肉”。
健康效益
豆浆和米饭：搭配食用可以防治糖尿病、高血压、冠心病、中风、癌症，还能抗衰老、防老年痴呆、便秘和肥胖。
口感改善：豆浆的加入使米饭更糯，口感更香甜。
促进消化：豆浆中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化系统的功能。