西红柿牛肉蘑菇土豆

西红柿土豆牛肉香菇汤是一道营养丰富、口感丰富的家常菜肴。下面是这道菜的制作步骤和一些建议：

材料准备

牛肉：150克

西红柿：1个

香菇：适量

土豆：1个

制作步骤

牛肉切成大小相同的丁块状，可以选择加工好的半熟牛肉，口感更软嫩。

西红柿洗净，切成稍大的块状，最好选用大的粉红番茄，汁水多，味道更甜。

香菇洗净切丁，可以选择焯一下水。

土豆洗净去皮，切块，隔水蒸熟后取出备用。

大火倒少许油热锅，依次放入番茄、香菇、土豆翻炒至番茄出汁，加少许盐后关火，翻炒均匀。

将炒好的食材倒入砂锅中，加入牛肉丁，开中小火，盖上锅盖焖煮。如果番茄汁水较少，可以加一点点水。焖煮7分钟左右，直到汁水变得浓稠，小心翻拌一下。关火，盖上锅盖再等待2分钟即可。

小贴士

选用粉红沙糖大番茄是这道菜鲜美口感的关键。

其实不一定非要按照我的搭配，厨友们可以随意搭配，只要觉得好吃，色香味具全就好。

一定要配米饭吃，把汁浇在饭上会更加美味。

营养功效

牛肉：含有丰富的氨基酸、蛋白质以及微量元素和矿物质，能够提高机体免疫力、增强抗病能力。

西红柿：含有番茄红素和多种维生素，可以清理体内的自由基，起到抗氧化和抗衰老的效果。

香菇：含有一种干扰素，能够干扰病毒的蛋白合成，使人体产生免疫作用，防治病毒引起的疾病。

土豆：味道甜，性质温和，有调和肠胃、解毒消肿的作用。

这道西红柿土豆牛肉香菇汤不仅美味，而且营养丰富，适合家庭日常食用。希望你能喜欢这道菜的口感和营养。