虾仁柠檬西兰花凉拌

西兰花虾仁凉拌菜

食材准备

西兰花：1颗

虾仁：100克

大蒜：2瓣

橄榄油：1汤匙

柠檬汁：1汤匙

盐：适量

胡椒粉：适量

制作步骤

准备食材

西兰花洗净，切成小朵，削去根茎的外皮。

虾仁洗净，去虾线。

大蒜剁成蒜蓉。

焯水

锅中加水烧开，放入少许盐，将西兰花焯水3分钟，捞出过凉水，沥干水分。

虾仁放入微热的水中煮至变色，捞出过凉水，沥干水分。

调味

将焯水后的虾仁放入碗中，加入蒜蓉、胡椒粉、橄榄油、柠檬汁和盐，搅拌均匀。

将西兰花铺在盘子中，虾仁摆放在西兰花中间。