香菇虾仁盖饭

香菇虾仁肉末盖饭是一道美味的家常菜，主要材料包括香菇、虾仁、肉末和米饭。以下是制作这道菜的详细步骤：

香菇：3-5朵

虾仁：100-150克

猪肉或鸡肉：100克

胡萝卜：1根

大米：200-300克

食用油：适量

酱油：适量

盐：适量

葱、姜、蒜：适量

其他调味料：如胡椒粉、鸡精等（根据个人口味添加）

香菇和胡萝卜切成小丁。

虾仁切成小段或小丁。

猪肉或鸡肉剁成肉泥。

葱切葱花，姜蒜切末。

锅中放油，稍热后加入葱花、姜末和蒜末爆香。

加入肉泥，翻炒至变色。

加入胡萝卜丁和香菇丁，继续翻炒。

倒入适量的酱油，继续翻炒均匀。

加入少量的水（末过食材即可），倒入虾仁，加入适量食盐。

将食材煮开后，多煮一会以将香菇的味道煮出。

将洗净的大米倒入锅中，与炒好的食材和汤汁一起拌匀。

电饭煲或蒸饭锅选择适当的档位，蒸熟即可。

饭煮好后，可以根据个人口味加入一些胡椒粉、鸡精等调味料进行调味。

将香菇虾仁肉末盖在蒸好的米饭上，可以撒上一些葱花提香。

这样，一道美味的香菇虾仁肉末盖饭就完成了。你可以根据个人口味进行调整，比如加入其他蔬菜或调整调味料的用量。希望你喜欢这道家常菜!