好吃凉菜酱汁

香辣捞汁

口味：

咸鲜香辣

制作：东古一品鲜酱油150克，芝麻油、鲜辣汁各100克，蒜蓉80克，砂糖50克调匀，腌制1小时即可。

万能沙拉酱

口味：

酸甜芥辣

制作：东古一品鲜酱油150克，丘比沙拉汁1瓶（1.5千克），生抽、辣鲜露各50克，味精30克，盐5克，芥末膏75克，芝麻油100克，柠檬1个，蒜蓉20克拌匀即可。

鲜香麻油汁

口味：

麻香口

制作：东古一品鲜酱油100克，辣椒油、芝麻油各50克，味极鲜酱油75克，味精、白糖各25克，胡椒粉15克拌匀即可。

川北凉粉汁

口味：

麻辣鲜香

制作：辣椒油1千克，老干妈700克，香醋、生抽各600克，辣椒面300克（微辣），味精250克，芝麻油200克，芝麻酱、花生酱、姜末、蒜末各100克，王守义花椒面、白糖各50克。黄瓜丝垫底，切好的凉粉条放在黄瓜丝上面，淋上拌好的汁淹没2/3凉粉即可（此酱汁可保存3天）。

馋嘴鸭头汁

口味：

麻辣鲜香

制作：白糖420克，美极鲜酱油260克，美极鲜辣汁、阿香婆牛肉酱各250克，辣鲜露208克，生抽200克，东古一品鲜酱油130克，老抽、李锦记香辣酱各100克，红油400克，白酒50克，十三香10克。