沙茶酱炒虾仁和鱿鱼

沙茶酱炒虾仁和鱿鱼的做法如下：

沙茶海鲜炒饭

材料：小鱿鱼6只，鲜虾仁40克，干贝15克，小土豆3个，胡萝卜1/3个，葱1根，米1量杯，沙茶酱3勺，美极鲜味汁20毫升，蚝油10克，油40毫升，清水适量。

步骤：

1. 米淘洗干净后加入适量清水用电饭锅煮熟。

2. 鱿鱼和虾仁洗净后，鱿鱼片切花，加入沙茶酱和美极鲜味汁搅拌均匀，腌制半小时。

3. 锅里热油后倒入土豆和胡萝卜丁炒出香味，然后放入甜玉米和干贝炒出香味。

4. 再放入腌制好的鱿鱼和虾仁爆炒，加入蚝油翻炒均匀。

5. 加入煮好的米饭，炒散开来后加入一勺沙茶酱翻炒均匀，最后加入葱花翻炒均匀即可。

沙茶酱炒鱿鱼

材料：鱿鱼，姜，蒜，葱，青红黄椒，蚝油，沙茶酱，江米酒（或料酒）。

步骤：

1. 锅烧热后加入适量色拉油，爆香姜、蒜、葱末。