芹菜菠菜馅饺子怎么包的
包菠菜芹菜馅饺子的步骤如下:
准备菠菜
清洗菠菜,去除根部,放入沸水中焯水2分钟,捞出后过冷水,挤去多余水分,然后切碎备用。
制作菠菜汁
将焯好的菠菜放入料理机中,加入150毫升清水,打成细腻的菠菜汁,备用。
和面
在300克普通面粉中加入一勺食盐,搅拌均匀后,倒入菠菜汁,边倒边搅拌,直到搅成面絮状,然后揉成一个软硬适中的光滑面团,盖上保鲜膜,醒面10分钟。
准备芹菜
清洗芹菜,摘掉叶子,将茎部切成小碎丁,加入一勺食用油拌匀,防止芹菜出水,备用。
调制肉馅
准备一块五花肉,切成肉末,加入葱姜水、盐、酱油、蚝油、十三香、香油、白糖等调料,搅拌均匀,腌制片刻。然后将芹菜碎丁加入肉馅中,继续搅拌均匀。