豆角饺子怎么写

豆角饺子可以通过以下几种方法来制作：

方法一：经典豆角猪肉馅饺子

食材：

主料：豆角300克，猪肉馅200克

辅料：姜蒜末适量，盐适量，酱油1汤匙，香油1茶匙

做法步骤：

1. 豆角洗净，锅烧开水，把豆角焯熟（焯的时候加两滴油，这样豆角绿绿的不会变色），过凉水后切成沫。

2. 肉馅中加入葱姜末，加适量的盐、酱油、香油，搅拌均匀。

3. 将豆角沫加入肉馅中，搅拌均匀。

4. 和面，加一点点盐，增加韧性，备用。

5. 将面团分成适量大小的块儿，搓成长条，切成大小合适的面剂子，按扁后擀成皮。

6. 包馅，包成饺子。

7. 开水下锅煮，水开往里面到两次凉水（水开了倒一碗凉水，水开了倒一碗凉水，这样重复两次），用手按一下饺子肚子不会扁就熟啦。

方法二：素豆角饺子

食材：

主料：豆角300克，木耳适量，红萝卜适量，鸡蛋1个，饺子皮适量

辅料：十三香适量，蘑菇粉适量，盐适量，芝麻适量，香油适量

做法步骤：

1. 水开下豆角焯水两分钟，倒入木耳焯熟。

2. 豆角、木耳、红萝卜切碎，加入十三香、蘑菇粉、盐、芝麻、香油，搅拌均匀成馅料。

3. 面粉加适量水和成面团，搓成条，切成小剂子，擀成小圆片。

4. 包入馅料，捏紧边缘，成饺子状。

5. 锅中加水烧开，下饺子，煮至饺子浮起，再煮两分钟，捞出即可。

方法三：豆角猪肉馅饺子（加入其他配料）

食材：

主料：豆角300克，猪肉馅200克，香菇6朵，胡萝卜1/3根，黑木耳3朵

辅料：料酒适量，盐适量，酱油适量，蚝油适量，食用油适量

做法步骤：

1. 面粉加蔬菜汁和面，所需材料切碎备用。

2. 肉馅加入料酒、盐、酱油、蚝油、香油、食用油，顺时针搅拌上浆。

3. 加入豆角、胡萝卜、香菇、黑木耳，搅拌均匀。

4. 面粉搓成条，切成小剂子，擀成小圆片。

5. 包入馅料，捏紧边缘，成饺子状。

6. 锅中加水烧开，下饺子，煮至饺子浮起，再煮两分钟，捞出即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的方法来制作豆角饺子。