烧芋头要削皮吗吗

芋头是否需要削皮， 取决于个人的口味偏好和烹饪需求。以下是几种不同的观点和建议：

如果追求纯粹的芋头口感，不喜欢皮上的涩味，或者想直接享受芋头的绵软，建议削皮后再进行烹饪。

削皮后的芋头，蒸起来更加均匀，口感也更加细腻。

如果你喜欢芋头那层滑滑的表皮，并且不介意蒸完后稍微费点劲去皮，完全可以带着皮蒸。这样蒸出来的芋头，皮和肉之间会有一丝丝的分离，去皮时更加轻松。

可以使用筷子插芋头法或白醋浸泡法来去皮，这些方法可以避免手部直接接触芋头，从而减少皮肤发痒的情况。

芋头皮是可以食用的，并且营养价值不低，因此有些人会选择不削皮直接食用。

建议

如果追求最佳口感和细腻度，建议削皮后再进行烹饪。

如果喜欢芋头的原始口感和滑滑的表皮，可以选择带皮蒸。

如果担心手部皮肤发痒，可以使用工具去皮或采用白醋浸泡法。

根据以上建议，你可以根据自己的口味和需求选择是否削皮。