豆角都有那种

豆角的种类繁多，以下是一些常见的豆角品种：

豇豆：

也叫长豆角，因其细长如管状而得名。豇豆喜欢高温环境，一年四季都可食用，是夏季大量上市的蔬菜之一。

四季豆：

又称菜豆或芸豆，因其嫩荚可食用而得名。四季豆原产自中南美洲，适合炖煮或炒食，具有浓郁的豆香味。

蛇豆：

也叫蛇瓜，因其果实形状像蛇而得名。蛇豆属于一年生攀援藤本植物，果实为扭曲的长圆柱形，含有丰富的营养物质。

油豆角：

外形胖大，荚果表面有突起，颜色翠绿，有时会带紫色纹路，肉质肥厚，适合焖或炖煮。

白不老：

因其表皮呈浅白色，看上去老，吃起来却鲜嫩而得名。白不老豆角长度中等，荚肉厚，豆圆，烹调中广泛运用。

扁豆：

也叫眉豆或蛾眉豆，因其形状像弯弯的峨眉月而得名。扁豆生命力强，可不断开花结果，适合在墙角种植，口感美味且营养丰富。

青豆角：

颜色翠绿，口感鲜嫩，适合炒食或凉拌，是夏季常见的蔬菜之一。

紫豆角：

颜色深紫，口感脆嫩，适合炒食或炖煮，也是夏季常见的蔬菜之一。

无丝豆：

豆荚呈长条形，表面光滑无绒毛，撕开时基本没有筋丝，口感更嫩脆。

荷兰豆：

虽然叫荷兰豆，但原产地是东南亚，外观扁平镰状，长度较短，荚肉厚，豆扁。