带皮莲子怎么做好吃

带皮莲子的做法有很多种，以下提供几种常见的做法供您参考：

将干莲子带皮先用清水浸泡30分钟，然后加入适量的水，放入砂锅中炖煮。

炖煮过程中注意火候控制，一般煮至莲子烂糯即可。可以根据个人口味加入适量冰糖或者红枣，增加香甜味。这种吃法最适合寒冷的季节，既可以暖胃又具有滋补作用。

将干莲子带皮放在烤盘上，放入预热至180℃的烤箱中，烤制10-15分钟。

烘烤过程中要不断翻动莲子，以免焦糊。烤制完成后，莲子会变得香脆可口，口感犹如坚果。可以直接食用，也可以配合其他坚果一起食用，增加口感和营养。

将干莲子带皮放入清水中浸泡3-4小时，直至莲子变软。

浸泡完成后，可以直接食用，也可以加入凉茶或者花草茶中一起泡水喝。这种吃法比较适合夏季，既可以解渴又具有清热的功效。

材料：银耳、莲子、枣子、枸杞、冰糖。

做法：将银耳用清水泡开，撕碎备用；在锅中放清水，将银耳、冰糖、枣子、枸杞放入；开火加热，煮沸后，关小火熬煮；放入莲子，煮沸后继续熬煮10分钟即可。