冬瓜丸子是什么

冬瓜丸子是一种以冬瓜为主要食材的美食，具有多种制作方法和口味。

冬瓜丸子的基本做法

冬瓜丸子可以做成炸的或煮的，以下是两种常见的做法：

炸冬瓜丸子

冬瓜去皮切丝，用开水烫至七成熟后捞出，剁成末。

将冬瓜末放入盆内，加入鸡蛋、料酒、盐、葱、姜末、面粉、味精和少许水，拌匀至有粘性。

炒锅上火，倒油旺火烧开，将调拌好的瓜泥用手挤出丸子，投入油锅炸至焦黄色即可。

煮冬瓜丸子汤

冬瓜去皮去籽，切薄片，放入凉水锅中，大火煮开。

猪肉馅中加入盐、白胡椒粉、蚝油、玉米淀粉和凉水，搅拌至顺滑粘稠。

将肉馅从虎口处挤出肉丸，用小勺子舀入汤中，煮至丸子浮起即可。

冬瓜丸子的营养价值与功效