冬瓜泥肉饼蒸蛋

冬瓜泥肉饼蒸蛋是一道简单又美味的家常菜,适合各个年龄段的人食用。下面是制作这道菜的详细步骤:

食材准备

冬瓜 500克

猪肉末 200克

鸡蛋 3个

料酒 1汤匙

生抽 1汤匙

蚝油 1汤匙

盐 适量

白糖 少许

胡椒粉 少许

淀粉 1汤匙

葱花 适量

姜丝 适量

食用油 适量

蒸鱼豉油 适量

制作步骤

调制肉馅

将猪肉末放入碗中,加入料酒、生抽、蚝油、盐、白糖和胡椒粉,搅拌均匀,腌制10分钟。

准备冬瓜

冬瓜去皮去籽,切成厚片或条状,放入盐水中腌制10分钟,然后挤出水分。

摆盘

在冬瓜片上摆成肉饼的形状,可以在中间压一个凹槽,打入鸡蛋。

蒸制