冬瓜泥肉饼蒸蛋
冬瓜泥肉饼蒸蛋是一道简单又美味的家常菜，适合各个年龄段的人食用。下面是制作这道菜的详细步骤：
食材准备
冬瓜 500克
猪肉末 200克
鸡蛋 3个
料酒 1汤匙
生抽 1汤匙
蚝油 1汤匙
盐 适量
白糖 少许
胡椒粉 少许
淀粉 1汤匙
葱花 适量
姜丝 适量
食用油 适量
蒸鱼豉油 适量
制作步骤
调制肉馅
将猪肉末放入碗中，加入料酒、生抽、蚝油、盐、白糖和胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
准备冬瓜
冬瓜去皮去籽，切成厚片或条状，放入盐水中腌制10分钟，然后挤出水分。
摆盘
在冬瓜片上摆成肉饼的形状，可以在中间压一个凹槽，打入鸡蛋。