腊肉冬天放在哪里好

腊肉在冬天的保存方法主要有以下几种：

将腊肉洗净，用保鲜膜包好，放在冰箱的冷藏室。这种方法可以长久保存，即使三年五年也不会变味。

如果打算两星期内吃完，而室内气温低于摄氏20度、湿度低于60%，可以将腊肉放在通风、阴凉的地方。

如果需要长时间保存，可以将腊味进一步烤干、晒干，用保鲜袋按一次食用份量封装，放于冰箱冷冻室内储存，一般可存放六个月。

将腊肉放入冰箱的冷冻室中，保持低温保存，这种方法可以让腊肉保存长达一年，依然保持新鲜的口感和风味。

如果当地室温低于摄氏20度，且室内空气中的湿度低于60%，可以将腊肉悬挂于室内没有阳光的阴凉通风处，这样可以保存3个月左右的时间。

把腊肉清洗干净再沥净水分后，用食用级的塑料薄膜裹好裹紧，最好是多裹上几层塑料薄膜，然后再用粘性很好的黄泥裹上厚厚一层，最后把它埋入地下保存起来，这种保存方法可以保存长久3年之久。

把洗干净并沥净水分的腊肉剁成小块，再装入陶瓷的坛子里，然后倒入烧熟放凉的食用油，密封好坛口，这种保存方法可以保存一年的时间。

建议

短期保存：如果只是打算短期保存（如两星期内吃完），可以将腊肉放在通风、阴凉的地方，避免阳光直射和潮湿环境。