小芋头可以做酥饼吗吗

小芋头 可以做酥饼。以下是一种使用小芋头制作酥饼的方法：

准备食材

面粉 200g

酵母 2g

温水 100ml

色拉油 10g

芋头 半个（约200g）

糖 40g（可根据口味调整）

制作面团

将面粉、酵母、色拉油和温水混合，揉成面团，醒发至两倍大，醒发好的面团内部成蜂窝状。

处理芋头

芋头去皮，切成小块，上锅蒸熟。蒸熟的芋头用筷子一扎就能扎透，取出后用勺子压成泥状，加入白糖拌匀。

制作酥饼皮

面粉中加入少量盐，加入色拉油和少量水，拌匀后揉成面团，醒发备用。

包馅和成型