铁锅排骨炖豆角面条

铁锅排骨炖豆角面条是一道经典的东北菜肴，以其丰富的口感和营养深受喜爱。下面是这道菜的详细做法：

材料准备

排骨 600克

豆角 1盆

面条 2把

姜 1块

大蒜 1头

八角 2颗

酱油 15克

料酒 20克

油 10克

热水 1锅

盐 3克

蚝油 半勺

老抽 1勺

鸡精 少许

味精 少许

制作步骤

排骨处理 ：排骨剁块清洗干净，尤其是小骨渣要洗掉。

豆角处理：

豆角撅寸段，清洗干净。

面条准备：

面条是鲜面条，粗细可随个人喜好。

炒制

炒锅加热，倒少许油，将大蒜、姜丝、八角煸炒出香味。

排骨入锅，大火炒至表面变色，淋少许料酒去腥。

倒适量酱油、盐上色调味。