机器怎么做馒头

使用机器做馒头的方法如下：

方法一：使用厨师机

准备材料

100克红糖和265克热水化开放凉再揉面。

面粉、干酵母、水、油（具体量根据个人口味和机器要求而定）。

操作步骤

将红糖水化开并放凉至不烫手，与面粉、干酵母混合均匀。

启动厨师机，先用2档将干粉和液体融合，再逐渐调至5~6档高速揉面，持续10分钟，直到面团光滑。

揉好的面团松弛5分钟后整形，可以擀成长方形片状，喷点水后撒上红糖碎，卷起或扭成所需形状。

将整形好的面团放入蒸锅中，醒发30分钟，然后水烧开蒸12分钟，焖3分钟后开盖。

方法二：使用面包机

准备材料

面粉、干酵母、水、油、糖、盐（具体量根据个人口味和机器要求而定）。

操作步骤

在面包机桶内加入适量的水，并加入糖和盐。

挖一个小洞放入酵母粉，倒入面粉，覆盖水面。

启动面包机的发面面团功能，进行自动和面和发酵。

发酵完成后，取出面团进行手工揉搓排气，然后分成小块或团状。

将整形好的面团放入蒸锅中，进行二次发酵20分钟，然后开火蒸15分钟，关火焖5分钟后开盖。

注意事项

和面时的水温应控制在35-37摄氏度之间，以利于酵母发酵。

馒头整形后可以放入蒸锅中进行二次发酵，使馒头更加松软。

蒸馒头时，水应采用冷水下锅，逐渐加热升温，使馒头均匀受热。

通过以上步骤，你可以轻松使用机器制作出美味的馒头。根据个人口味和需求，可以适当调整材料和步骤。