怎样能把米饭做的软
要煮出软软的米饭，可以遵循以下步骤和技巧：
正确淘米
淘米时不要用力搓洗，以免破坏米粒表面的保护膜，导致营养流失。用温水（约30度）轻轻搅拌米粒，去除杂质和灰尘，淘洗1-2次即可。
浸泡米粒
洗好的大米不要立即煮，先浸泡10-30分钟，让米粒充分吸收水分，这样煮出来的米饭会更加松软饱满。
掌握水量
水和米的比例根据个人口味调整。一般建议的水和米比例是1:1.2至1:1.5。使用手指测量水位，水面高出一个指节即可。
加入调料
在米中加入几滴白醋（约每500克大米加1-2毫升），白醋能使米饭更加松软蓬松，还可以增加米饭的光泽，并且有助于保持米饭的新鲜度。
加入少许食盐（约半勺），增加米饭的层次感，让口感更丰富。
加入一小块猪油或几滴香油（约半勺），猪油能使米饭粒粒分明、光泽亮丽，香油则能提升米饭的香气。